三餐美味，四季幸福，大家好! 说起方便面，因为它的快捷方便，味道鲜美，选择性多，现在成了除了外卖之外常见的速食食品。但是方便面除了泡水吃，还能怎么吃呢？今天，我要教大家用方便面搭配鸡蛋和青菜做个美食，做好后吃起来咸香适口，营养全面，赶紧过来看一看吧！

【鸡蛋炒方便面】

【基本材料】青椒，火腿肠，胡萝卜，方便面，鸡蛋，青菜，食用油，生抽，蚝油，食盐，鸡精，老抽

【基本步骤】

1.取出两根青菜，先放进清水中，一边清洗，一边把青菜叶子掰下来。全部洗净之后，将清菜叶子控干水。接着，把青菜叠放在案板上，用菜刀将它们切成小段。切完之后，将青菜段放进盘子里，待用。

2.取出一根新鲜的胡萝卜，先用清水将表面的泥土清洗干净，然后晾干水。接着，把胡萝卜的外皮用削皮器全部削掉，再把它放在案板上，用菜刀切掉它的头和尾。最后，把胡萝卜切成细丝，放进盘子里待用。

3.准备一个青椒，先用清水将表面清洗干净，然后取出来晾干水。接着，把用手拽住青椒蒂，使劲往外拽，将辣椒蒂给拽出来，这样把辣椒子也就拉出来了。最后，把青椒切成细丝，放进盘子里，和胡萝卜丝一起待用。

4.准备一根火腿肠，什么口味的没有关系。先将火腿肠的两头金属扣给剪掉，再把它的外皮给撕掉，接着，把火腿肠放在案板上，用菜刀将它斜着切成片。全部切完之后，将火腿肠片也放进盘子里待用。

5.准备两个鸡蛋，先放进小碗里，倒进去一些清水，加入一点食盐，用食盐水将鸡蛋壳清洗干净。接着，准备一个干净碗，将洗净的鸡蛋打进碗里，用筷子进行搅拌，直到将鸡蛋搅散，搅拌成均匀的鸡蛋液。

6.给锅里倒进去适量的清水，开大火烧水。等水烧开了，将方便面的面饼放进锅里，进行煮制。等方面便煮软了，用筷子进行搅拌，要把它给搅散开。等方便面煮熟了，关火，用漏勺将它们捞出来，放进凉水中过一遍凉。

7.另外准备一口干净锅，倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将鸡蛋液倒进油里，用铲子进行翻炒，要把鸡蛋搅散，炒熟。等鸡蛋炒熟了，就可以用铲子将它们盛出来，放进碗里备用了。注意，不要关火。

8.给锅里再次加入一些食用油，等油热了，加入青椒丝、胡萝卜丝和火腿肠进行翻炒。等把青椒和胡萝卜炒至断生了，把方便面也倒进去，一起翻炒。炒匀后，给锅里加入一些生抽和耗油，再加入食盐和鸡精，老抽也要加入一些，用铲子将它们翻炒均匀。

9.等将锅里的食材和调料翻炒均匀了，就可以把鸡蛋碎和青菜段也倒进锅里，再次进行翻炒。不停的翻炒一分钟，青菜也就熟了，就可以关火出锅了。将菜盛到盘子里，一道美味的鸡蛋炒方便面就做好了！吃起来咸香适口，营养美味，喜欢就赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.挑选火腿肠，只要是自己平时喜欢吃的就可以。

2.方便面煮熟后，放进凉水中过一下凉，吃起来会更加劲道。

今天的鸡蛋炒方便面就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！