文蛤是一种肉质鲜嫩的水产食材，它是一种生长在海水中的贝类，这种食材肉质鲜嫩，营养丰富，对人类身体的滋补功效十分明显，但它体表有坚硬的外壳，有些人还不知道文蛤应该怎么吃，今天我就专门为大家建设文蛤的食用方法，能让大家知道它怎么做最好吃。

文蛤有多种不同的吃法，可以炒着吃，也可以用来煲汤，但不论哪种方法，吃文蛤都要提前把文蛤用心处理，要把文蛤放在水中浸泡，最好在水中放适量海盐，再加入适量麻油，把文蛤放在里面，让它通过呼吸作用把贝壳中的泥沙全部吐出来，等它吐沙完成以后再用清水冲洗，彻底把它清洗干净，才能烹调食用。

1、爆炒文蛤

文蛤特别适合炒着吃，在做的时候要准备新鲜文蛤500克，把它提前放在水中吐上并清洗干净，再准备4个红椒和适量的葱姜蒜以及豆瓣酱和生抽，还有食用油，把准备好的红椒洗净切成小块，在炒锅中放油，放入葱姜蒜炒香后把红椒入锅炒香，再放入洗好的文蛤快速翻炒，随后放入豆瓣酱，生抽白糖和食用盐调味儿，炒到它的外壳全部张开以后就能出锅。

2、文蛤汤

用文蛤做汤也是它最常见的食用方法，在做的时候需要准备文蛤二百克，把它处理干净以后直接放在汤锅中，放入适量葱姜和清水加热煮开，用小火炖煮半小时，这时锅中的文蛤汤就能做好，打开锅盖能闻到浓郁的鲜香味。

3、文蛤蒸蛋

文蛤还能用来蒸鸡蛋吃，在做的时候需要提前把适量的文蛤洗净，然后准备三个鸡蛋，再准备少量食用盐和料酒以及味极鲜，把鸡蛋壳开到碗中用，筷子调匀，放少量温水，料酒和食用盐，调好以后把洗净的文蛤放在上面，然后把它入锅，隔水蒸开锅后再蒸10分钟左右取出后淋上适量的味极鲜，关火取出就能看到做好的文蛤蒸蛋。

上面重点为大家介绍了文蛤的食用方法，能让大家详细了解文蛤应该怎么吃，以后大家再吃文蛤时，就可以从这些使用方法中选择自己最喜欢的来烹调食用文蛤。