野菜大头蒜的营养价值(解读野菜8野蒜)
野菜大头蒜的营养价值(解读野菜8野蒜)
2024-11-22 01:12:42  作者:鋶淚魚  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/zzc246809.html


野蒜

野蒜 属百合科多年生草本植物,葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。

花期6-8月。主要生长于山坡,草丛中。鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培。

主要食用部分为嫩茎叶,鳞茎,其营养成分,每百克全株含蛋白质3.4g,脂肪0.4g,糖类26g,粗纤维野蒜0.9g,钙100mg,磷53mg,铁4.6mg,胡萝卜素 0.09mg,硫胺素0.08mg, 素0.14mg,抗坏血酸36mg,尼克酸1mg,保健上传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。另外,薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。我州通常于2-4月采摘嫩茎叶供食用,至6月份叶片开始枯黄时采收鳞茎,将整株掘起,扎成束,挂在阴凉通风处,供加工或出售。可以治疗脱皮。

野蒜炒鸡蛋

1、野蒜炒鸡蛋的做法

1.野蒜摘洗干净,切长约3cm的段,装盘备用。

2.鸡蛋打入碗中打散。

3.锅中倒入少许植物油,待油温7成热时,倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出。

4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时,放入野蒜大火炒5分钟改为文火。

5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋,将鸡蛋用铲子铲段,放入少许盐翻炒两分钟,滴少许香油盛出即可。


野蒜炒肉丝

2、野蒜炒肉丝

食材:猪肉 野蒜苗 豆瓣酱 食物花椒 姜

猪肉切丝,裹淀粉

2.姜、花椒用油爆香

3.肉片丝用大油滑开

4.加入仔姜丝翻炒

5.加入豆瓣酱、酱油翻炒

6.加入野蒜苗翻炒

7.调味出锅


凉拌野蒜

3、生拌野蒜

材料:野蒜400g,芝麻油3g,盐0.5g,大豆花生辣椒酱30g,熟花生50g,陈醋15g,生抽3g

做法:野蒜摘洗干净,切细小短,加入适量盐,抓匀。自制大豆花生辣椒酱中加入陈醋,倒入生抽,淋入芝麻油,拌匀成味汁。味汁倒入野蒜中,拌匀。加入炸熟的花生仁,拌匀即可食用。若腌制片刻,花生仁吸足陈醋,味道更佳。


野蒜鲜肉饼

4、野蒜鲜肉饼

食材:野蒜 猪肉馅 金针菇 盐 料酒 生抽 花椒油 味精 姜末 面粉 鸡蛋 水 酵母

1. 肉馅最好用切的和剁的。把除花椒油以外的调味料加入肉馅中,腌一会儿。想吃多汁的可以往肉里打些水或高汤。


2. 野蒜和金针菇洗干净控干,切碎。


3. 野蒜金针菇拌上花椒油,再混入肉馅当中拌匀备用。


4. 面粉加鸡蛋,酵母用温水化开。


5. 所有皮子材料混合揉匀,最好多揉一下并做到三光。


6. 将揉好的面团盖好放置温暖处发酵半个小时以上。


7. 等分后醒一下。


8. 将剂子擀圆包入馅料。


9. 像包包子一样收好口,口向下按扁成饼状。


10. 到这个步骤可以直接进电饼铛了。我是用煎锅两面煎黄再进烤箱。


11. 送进预热180的烤箱中层,15分钟。


12. 很美味的哦!

  • 被称为长江三鲜的是(被誉为长江第四鲜)
  • 2024-11-22被誉为长江第四鲜小的时候,家住在长江岸边,在上个世纪的六十年代末七十年代初,虽然物质相对匮乏,但吃上“长江三鲜”还不是件很奢侈的事每年伴随着“阳春三月啖江鲜”的呼唤,河豚、刀鱼、鲥鱼跃上桌头虽说这三者味道都是极鲜,但。
  • 初学电焊基本知识(带你深入了解)
  • 2024-11-22带你深入了解焊接:就是用热能或压力,或两者同时使用,并且用或不用填充材料,将两个工件连接在一起的方法手工电弧焊分类:平焊、横焊、立焊、仰焊安全操作:防触电:工作前要检查焊接机接地是否良好;检查焊钳电缆是否良好特别。
  • 眼部化妆步骤(具体怎么做)
  • 2024-11-22具体怎么做刮去多余眉毛用眉笔勾勒出眉形,填充用眉刷将眉毛颜色刷均匀,注意眉头自然过度用染眉膏将眉毛染色,与头发颜色相统一,用眉刷刷均匀将遮瑕膏涂抹在黑眼圈处,使用海绵蛋均匀涂抹蘸取眼影盘中最浅色,涂抹眼窝处做眼。
  • 史密斯热水器夏天多少度最省电(春节干饭太油腻)
  • 2024-11-22春节干饭太油腻春节是我们最重要的节日,一家人都要团团圆圆地在一起吃年夜饭年夜饭是一年当中全家人最重要的一顿晚餐,肯定是少不了大鱼大肉在大快朵颐之后也同时增加了消化道的负担,会引起食欲不振、胃胀等现象所以和大家分享一。
  • 武则天出家了为什么还能当妃子(当过才人做过尼姑)
  • 2024-11-22当过才人做过尼姑在陕西省咸阳市的乾陵,有一座无字碑碑体凝重厚实,碑首则雕有八条筋骨分明的螭龙,旁人一眼就可以看出,这不是一座普通的石碑不过,这座石碑最与众不同之处还在于,碑上没有任何碑文,空白无一字,仿佛是留给后人来。
  • 张淇与萧敬腾的声音对比(萧敬腾默声声动人)
  • 2024-11-22萧敬腾默声声动人《我们的歌》音乐盛典上半场开启,A组陈慧娴、孟慧圆、杨坤、马嘉祺、张淇、萧敬腾与B组林志炫、詹雯婷、大张伟、张远、焦迈奇、黄霄雲共赴音乐盛宴,由于马嘉祺无法来到现场,所以他和杨坤作为助力嘉宾,不参与比。
  • 通信积分怎么兑换(你们收到通讯公司的积分兑换信息了吗)
  • 2024-11-22你们收到通讯公司的积分兑换信息了吗朋友们,大家好!临近元旦和春节,很多朋友可能会收到移动公司,联通公司,或者电信公司旗下的某个营业厅的积分兑换短信很多人就很纠结,该怎么兑换啊,是不是又在骗人啊?有些朋友会想什么积分啊?,我们不懂,可能。
  • 指甲白点是肝血不足吗(指甲长这样暗示肝血不足)
  • 2024-11-22指甲长这样暗示肝血不足我们常常说的养肝,其实就是滋肝阴、养肝血,保持肝血充足,肝脏才能正常发挥其生理功能,如果肝血不足,人就会出现眼睛干涩、失眠、眩晕、脸色差等症状,其实我们的指甲就可以反映肝脏健康,你知道怎么看吗?从指甲。
  • 中俄运煤专用铁路(经济1)
  • 2024-11-22经济1新华社照片,重庆,2022年7月21日重庆-莫斯科首列中铁特货商品车铁路运输专用车试运行7月21日,在重庆鱼嘴站,重庆-莫斯科首列中铁特货商品车国际班列等待发车当日,一列载有207台长安汽车的中铁特货。