烤箱烤法式小羊排做法 这道香煎小羊排太销魂
烤箱烤法式小羊排做法 这道香煎小羊排太销魂
2024-11-05 09:11:25  作者:掛機留真愛  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/xpa227662.html

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羊排泡出血水洗净羊排切块放入电压力锅,放姜片,葱段,桂皮,孜然粒,料酒,花椒,八角,香叶,用闷炖排骨功能将羊排闷烂。闷好后捞出羊排控净水,切姜片,洋葱切块,胡萝卜滚刀切薄块备用。锅中放平时炒菜两倍的油,放入姜片和羊排小火煎,将羊排有肥油的一面朝下多煎一会,把羊排上的肥油煎出。一面煎好以后翻面,把羊排拨拉到祸的一边,放入洋葱和胡萝卜在锅的另一边小范围翻炒,使之均匀粘到热油。将五香粉放热油中炸香,烹料酒,生抽,放糖,抓一把孜然粒放入锅中,撒上孜然粉,大火翻遍均匀后继续煎一会使之上色。待羊排呈现金黄色,洋葱胡萝卜变软后撒上香菜,翻炒两下出锅,装盘的时候锅中多余的油不要一起盛出来,看情况丢掉或另做它用。装盘撒上芝麻羊排酥软脱骨,比烤羊排还入味经过压力锅压制,再用小火煎好的羊排肥而不腻。,
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