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干煎黄鱼正宗做法（干煎小黄鱼）
干煎黄鱼正宗做法（干煎小黄鱼）
2024-11-22 08:48:49  作者:草泥马先森  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/vad302507.html
干煎小黄鱼

分类：煎，电饼铛

作者：小羽私厨

创建时间：2013-12-16 22:26:39


描述：小黄鱼是比较适合煎着吃的鱼，煎得酥酥脆脆的，连骨头都可以吃掉！

用料：小黄鱼 盐 柠檬汁 面粉 步骤：

0. 1、将小黄鱼洗净后，用少许盐和柠檬汁抓匀，腌上10分钟左右。盐不用太多，小黄鱼本身就有咸味，柠檬汁是用来去腥的，可以稍微多一点。


1. 2、将腌过的小黄鱼抹干水分，然后放在面粉盘子里裹一层薄薄的面粉。将裹好面粉的鱼提起来抖一抖，可以把多余的面粉抖掉。


2. 3、平底锅倒油，油热之后，将鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可出锅。


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