蔓菁,一种栽培历史最悠久的植物,《诗经》里叫它葑。叶子长的有点像萝卜,可是它的地下根茎与人参极为相似,很多地方都叫它土人参。现在见过的人越来越少了。
是不是很像人参?其实它的功效一点不比人参差。久服可使人耳聪目明,肌肤润泽,荣养气血,使人精力充沛,延缓衰老。
蔓菁的味道有点特别,甜腻腻的,过去人们般都用它来煮粥,不习惯的人口也吃不进去,喜欢的人那个味道一辈子也忘不了。以前农村里种的人很多,现在很少了,年轻人更不爱吃它。
除了补益功效之外,蔓菁还能开胃下气,利湿解毒。治食积不化,黄疸,消渴,热毒风肿,疔疮,乳痈等。此外,还有温中益气的作用。