食材:红薯2个、高筋面粉100克、盐适量、酱油适量、花生油适量、擀面杖一根、饭勺一个,我来为大家讲解一下关于红薯面条怎么做好吃又简单?跟着小编一起来看一看吧!
红薯面条怎么做好吃又简单
食材:红薯2个、高筋面粉100克、盐适量、酱油适量、花生油适量、擀面杖一根、饭勺一个。
准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。
把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟,煮好的红薯剥掉皮,用切菜刀切成薄片。
再把红薯薄片切碎,用饭勺压成红薯泥,放入装有面粉的容器中。
往容器中加入少许温水,把面粉和红薯泥揉成光滑面团,醒发30分钟。
洒少许干粉,把醒好的红薯泥面团放在案板上,用擀面杖擀薄,再切成长条,再斜斜的切成小块。
在切好的红薯面块上洒少许干粉,搅拌均匀,以防粘连在一起。
取一小锅放入适量清水烧开,再放少许肉馅和雪花肉煮开,再放入红薯面块煮10分钟。
看到红薯面全面浮起就说明熟了,放入适量盐、酱油、花生油调味,再放香菜,关火出锅即可。