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一、你觉得吃虾要不要去除虾线呢?
首先想来问大家一个问题:就是吃虾,您会不会挑掉虾线呢?
小编私下询问了十多个朋友,结果有一半人说平常吃虾根本不挑虾线,洗干净直接煮熟就吃。
对于生活在干净的大海里的虾,它背上那条虾线(也叫虾肠)颜色是很淡的,没有什么泥,直接煮熟吃,也没什么。
可是市面上更多的是养殖虾。我们平时买的也是养殖虾多。养殖虾的的背上几乎都有一条黑色的虾线(虾肠),这里面全是黑色的泥,如果不挑干净,就会吃进肚子里。
如下图中的虾,几乎条条虾的背上都有一条长长的黑色虾肠。这里面其实是黑色的泥,很脏的。吃了它,不就等于吃泥吗?看着盘里这么多虾肠,你以后还敢直接吃虾吗?
所以这个时候,是一定要把虾肠挑干净的。
二、怎样去虾线呢?
对于大虾,我们可以直接用刀割开虾背,轻松把整条虾线去除。这种方法是对于虾比较大,个数又比较少的情况下。可是对于小虾,就不合适用这个方法了。
那么小虾该怎么挑,又用什么挑虾线呢?
小编百度了一下,发现不少人都推荐用牙签挑虾肠,即是拿着牙签在虾背上的中间挑一下,就能挑出虾肠。
可是小编试过了很多次,发现这种挑虾线方法很容易把虾线挑断了,弄不干净,造成虾肠残留在虾里。
经过反复试验,小编还真发现一个方法,就是拿牙签在虾背第一节和虾尾第一节两处之间,各挑一下,然后再在虾的中间挑出虾线,这样就能轻松挑出的较完整的虾线,虽然要花的时间和功夫多了,但是这样更干净,吃进肚子更放心。
亲爱的朋友们,你们还有更好的挑虾线方法吗?欢迎评论、分享、留言和转发。