花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,它的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。我们最常吃的就是花菜炒肉和干锅花菜,今天婆婆给大家分享一种花菜的新做法,不放一块肉,简单营养,色香味俱全,喜欢的朋友记得关注 转发收藏 评论!谢谢大家!
准备食材:
花菜,西红柿,葱,蒜,盐,白糖。
具体做法步骤如下:
盆内加适量的凉水,把花菜掰成小瓣,放入水中。2.花菜内加入一小勺盐,浸泡5分钟,这样可以清除花菜里的小虫,清洗的更干净。
3.西红柿清洗干净,用刀在表皮划十字口,放入碗中,用开水烫一下,开水烫过的西红柿容易去皮。
4.西红柿去皮后 ,切成小丁备用。
5.切葱花,蒜末备用。
6.锅内加水烧开,把泡好的花菜下入锅中,焯水一个开。
7.花菜捞出以后,放入纯净水内过凉。
8.另起锅加热,加入适量的油烧热,下入西红柿丁,翻炒出汤汁。
9.下入葱花和蒜末,翻炒均匀。
10.炒出香味后,下入花菜,翻炒均匀,加适量的盐调味,加适量的白糖提鲜,再次翻炒均匀,即可出锅。
11.一道色香味美的家常菜,西红柿炒菜花就做好了,味道非常的棒哦!喜欢的朋友一定要试试!
温馨提示:
花菜焯水的时间不要过长,煮一个开就可以。西红柿多少根据自己的口味添加。本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识!