老北京酱油汆面做法(你要吃吗)
老北京酱油汆面做法(你要吃吗)
2024-11-06 04:54:10  作者:一口小苹果  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/ivj507128.html

准备好适量的葱花热锅起油,放入花椒,提味待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出,下面我们就来聊聊关于老北京酱油汆面做法?接下来我们就一起去了解一下吧!


老北京酱油汆面做法

准备好适量的葱花。

热锅起油,放入花椒,提味。待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出。

倒入葱花炒香,倒入酱油。

调匀,大火1分钟后加盐、鸡精(如果怕颜色不够可加少许老抽) 大火2分钟后关火,搞定。

手擀面:面粉、鸡蛋打散、盐、加适量的水,和成面团,用潮布盖着,饧一会儿,利用饧面的时间来做酱油汆,时间刚刚好。

将面团分成两份,擀成片,双面撒上干面粉,叠好。

切成宽窄一致的条。

撒上干面粉抖开,搞定,开煮。

用黄瓜当菜码儿。

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