冬天来了,天气越来越寒冷,您现在用什么做早餐呢?秋冬季节里,我的早餐食谱中,最受欢迎的永远是粥。今天,我家的早餐是【香菇鸡肉粥】。香菇鸡肉粥的营养价值非常丰富,里面不仅含有鸡肉的氨基酸和蛋白质,还有胡萝卜素和各种维生素,味道鲜美、易于消化。一碗鲜香绵绸的香菇鸡肉粥下肚,觉得冬天都不那么冷了呢。
香菇鸡肉粥
【需要材料】
大米100克,鲜香菇3朵,鸡胸肉150克,胡萝卜40克,葱、姜少许,料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡粉、香油适量
【操作步骤】
1. 鸡胸肉切成小丁,用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀,腌制10分钟以上,备用。
2. 材料洗净,切好——小葱切末,姜切丝,胡萝卜切丁,香菇切薄片,备用。
3. 大米提前熬成粥(大米100克,洗净,下入开水锅中,大火煮开,然后转小火熬30分钟,至粥软烂)。
4. 将香菇片、胡萝卜丁、姜丝下入大米粥中,再煮5分钟,至香菇熟。
5. 将腌好的鸡肉丁下入锅中,煮3-5分钟,即可关火(鸡肉易熟,不用煮太长时间,不然肉质会老)。
6. 撒入葱花,调入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、香油,搅拌均匀。
7. 盛入碗中,一碗鲜稠绵长的香菇鸡肉粥就做好了。
这款粥养胃又暖身,易于消化,适合各种人群食用,家有老人和小孩千万不要错过哦。