糯米藕怎么做最好吃(可拉丝的糯米藕)
糯米藕怎么做最好吃(可拉丝的糯米藕)
2024-11-22 04:10:58  作者:天荒谈论爱  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/evy402835.html

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莲藕是我最喜欢的食材之一,营养丰富,食用价值和药用价值都很强,虽说现在一年四季都能买到莲藕,但要数秋天的莲藕最为养人,秋天吃莲藕能起到润燥止渴,养心安神的效果,秋天天气干燥,很容易上火,把莲藕清炒,凉拌或者煮汤,不但美味营养价值又高,今天教大家一个莲藕的美味吃法,不炒不油炸,做出来的成品清甜软糯,一吃就停不下来,尤其是女人,更适合多吃。


糯米藕

用料:

糯米适量,莲藕一截,红糖适量,冰糖适量,水淀粉一碗,糖桂花适量

步骤:

1, 准备一碗糯米,洗干净,用清水浸泡一个小时。


2, 莲藕一截,削去外皮,将顶端的一小块切去,切掉的那段不要丢,等下还要用到。


3, 往长的一截莲藕里填入泡好的糯米,这一步要有耐心,可以用小勺子把糯米放到莲藕上,用筷子轻轻把糯米戳进莲藕的孔洞里,每填一次糯米,舀用筷子稍微炸一炸,防止中间留大空洞。


4, 把刚才切掉的一小截藕重新盖会莲藕上,用牙签扎进去固定一下,防止莲藕断开。


5, 电饭煲中加入适量的清水,一把冰糖,一把红糖,盖上盖子,按下电饭煲煮饭键煮大约40分钟即可。


6, 将煮好的糯米藕取出来晾凉,切片摆入盘中。


7, 锅中加入两勺煮糯米藕的糖水,适量的水淀粉,煮至浓稠。


8, 将浓浓的糖水浇在切片的糯米藕上,并浇上适量的糖桂花即可。


小贴士:

1.塞入莲藕中的糯米不要太紧实,防止煮的时候糯米膨胀太厉害;

2.糖桂花没有可以不加,冰糖没有也可以完全用红糖来煮。

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