凉皮制作方法步骤(关于凉皮制作的方法与步骤)
凉皮制作方法步骤(关于凉皮制作的方法与步骤)
2024-11-22 07:29:58  作者:我狼狈一面  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/adw140667.html

材料:500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右,接下来我们就来聊聊关于凉皮制作方法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!


凉皮制作方法步骤

材料:500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。

将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里。

洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那一块就是面筋啦,在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片。

然后就是所得面糊啦,让其静置分层,一般至少要沉淀3小时,偶是头天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀的时间越长,做出的凉皮儿越筋道。

沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀搅匀,就可以蒸了。

锅上火入水,待水沸,往模型里刷少许油,舀一勺面糊倒入,面糊的多少由个人掌握,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿,反之则少一些,把模型里的面糊荡匀,让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中,盖上锅盖。烧开后转小火,将盛有面糊的盘子放进去,小火蒸3分钟即可。

在水池中蓄一池凉水,把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置,用冷水直接冲其底部,这样效果要好些, 等凉皮儿完全凉透,表面刷一些油,就可以慢慢剥下了,按自己喜好切成条就好了。

  • 大连一地一品工程(大连全力建设蓝色粮仓)
  • 2024-11-22大连全力建设蓝色粮仓在辽宁省大连市庄河市海王九岛码头,渔船随波摇曳从离岛数公里的空中俯瞰海上,富谷国家级海洋牧场示范区的深水网箱整齐排列“网箱中养殖红鳍东方鲀等经济价值高的鱼类,它们的排泄物落入海中,成为海螺、螃蟹等海洋。
  • 隐秘而实用的小众软件(好用的小众软件)
  • 2024-11-22好用的小众软件1、手机性能排行一款可以对比手机、平板、电脑处理器参数的软件软件免费,还有参数讲解通俗易懂,数码小白福音再也不用被手机店忽悠2、一伴这个软件是婚恋交友软件,相对小众,因为之前在iOS平台是收费软件不过。
  • 绝地求生新手适合几倍镜(绝地求生最尴尬的设定)
  • 2024-11-22绝地求生最尴尬的设定绝地求生自上线以来,就一直是玩家们关注的焦点之一,虽然现在游戏开始走下坡路,但玩家们对其关注度丝毫不减游戏能凉和游戏本身并没有太大的关系,毕竟运营方蓝洞才是罪魁祸首游戏虽然经典,然也有不少的小问题,今。
  • 上海外滩五一客流(奔涌入海北外滩)
  • 2024-11-22奔涌入海北外滩编者按:2002年,来自香港的何保罗因为机缘巧合来到上海工作,一住就是20年2018年,他所任职的英国英士律师事务所上海代表处从静安区迁到虹口区北外滩白玉兰广场,成为入驻这片地区的第一家外资律所几年时。
  • vipjr培训学校(vipjr学习效果怎么样)
  • 2024-11-22vipjr学习效果怎么样2020年的到来,使得在线教育行业跨越了一个大的阶梯,全世界的学子都在向视频课进军,要问这样的课程对孩子是否真的有效,我想我还是很有话语权的,我给我家孩子报名在线教育已经三个年头了,孩子的变化也是肉眼。
  • 5g和12g到底谁更好(震撼5G6G)
  • 2024-11-22震撼5G6G咱们今天来讲5G,5G就是第五代移动通讯技术,那么既然是第五代就有前四代,我们现在正在用的是4G,从今年年末开始到明年开始就要普及5G了,那么1G是在1980年代开始,到现在40年过去了,大概每10年。
  • 汉兰达和大众途昂比哪个好(丰田汉兰达和大众途昂怎么选择)
  • 2024-11-22丰田汉兰达和大众途昂怎么选择汉兰达依旧是那个中庸保守且稳扎稳打的日系中大型SUV,而途昂通过进化之后则变得更加的精致、全面,所以如果要我来选的话,我可能还是会更偏向于途昂一些从外表看来,全新升级汉兰达的造型变得更为立体式,总体觉。
  • 你最喜欢的女人怎么称呼(女人最爱的六个称呼)
  • 2024-11-22女人最爱的六个称呼女人的内心是柔软的,这份柔软往往要足够认真、细心才能够真正触碰和男人一样,男人在追求、表白的时候,女人同样渴望爱情,但是她们往往会在爱情到来前给爱情足够的考验女人的动心绝不是偶然,能够让女人心情雀跃的。
  • 热带雨林中可以食用的食物(种出了餐桌上健康的食品)
  • 2024-11-22种出了餐桌上健康的食品家乡地处晋西北山区,冬季日照时间短,昼夜温差大,典型的高寒地区就是这特别的气候,很多农产品才成了香饽饽莜面说起莜面,它还真有一段心酸史,过去,莜面是难登大雅之堂的,只能上了百姓的餐桌,有钱人是不吃的,。
  • 海南岛今日天气(最高气温回升至29)
  • 2024-11-22最高气温回升至29喜大普奔今天周五明天就是周六了都计划好周末去哪里耍了吗?海南省气象台预计未来七天海南全岛天气总体晴好这周末,适合出门玩耍具体预报如下海南省气象台预计,未来7天(12月4日~10日)前期全岛晴间多云,昼。