清炒空心菜梗。具体做法:空心菜梗切段,清洗时,用手把圆圈形的梗捏扁,以便更能入味。油热后,放生姜丝、大蒜片、辣椒段,炒香,然后倒入洗净的空心菜梗。翻炒一分钟后,加适量盐、胡椒粉,炒匀即可出锅。
酱油烧紫茄子。具体做法:紫茄子切成一到一点五公分厚的圆圈,单面用刀打花,用清水泡一会,取出沥干。用清水泡的作用,是让它吸足水分,不然等油煎的时候,它会大量吸油。随后,大蒜瓣切片,备用。锅里放少许油,中火,放入紫茄子,两面煎。然后放入辣椒段,大蒜片,盐,少许生抽,一点老抽,醋,胡椒粉,翻炒几下。最后加一点水焖两分钟,出锅前撒一点葱花,香喷喷的酱油烧紫茄子即大功告成!
今日一句:人生迷茫的三大原因:读书少,书是通往智慧的直线,让你看得见自己,看得见别人,看得到未来;交往少,越停留在自己的小圈里,就越孤陋寡闻,久而久之,就没有自信和优秀的人交往;不旅行,走出去才知道什么是伟大和渺小。所以,趁年轻,多读书,多交往,多旅行。