食材:面粉300克、山药30克、鸡蛋3个、白糖少许、干酵母3克,我来为大家科普一下关于鸡蛋山药拼的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
鸡蛋山药拼的做法
食材:面粉300克、山药30克、鸡蛋3个、白糖少许、干酵母3克。
山药去皮之后洗干净,然后放在锅里蒸熟。盆 里加入面粉,鸡蛋、山药泥、水,搅拌出来面糊就可以了。
面和好之后开始揉,在盆底抹上一层油,将揉好的面团放进去,上面盖上保鲜膜就可以了。
等到面团发酵好之后就可以取出来了。
再用擀面杖擀成厚薄均匀的饼状,接着是找一个瓶盖,在薄饼上面按压出一个个的小圆饼。
小圆饼全部都做好之后,盖上保鲜膜,再次饧发20分钟左右,这样小圆饼的表面就比较松软了。
准备好平底锅来煎,小火加热就可以了,将准备好的小饼放在锅里,一面烙好之后再烙另外一面。
小饼的两面都烙成金黄色就可以了。