臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁,今天小编就来说说关于臊子肉是什么肉?下面更多详细答案一起来看看吧!
臊子肉是什么肉
臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。
臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。
其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地方,臊子由于常温下保质期长,于是经常用于炒菜,代替新鲜肉丝肉沫的作用。
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臊子肉是什么肉
臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。
臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。
其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地方,臊子由于常温下保质期长,于是经常用于炒菜,代替新鲜肉丝肉沫的作用。