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砂仁，是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
砂仁为姜科植物阳春砂仁、绿壳砂仁和海南砂仁的成熟果实或种子，是一种较为温和的草药。阳春砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等。除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外，还对肠道有抑制作用。有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。砂仁一般生长在气温高，比较潮湿的地带，在中国南方种植比较广泛，砂仁香气浓郁，有甜，酸，苦，辣等多种味道
中药材烘干特点:对于中药材来说烘干方法的不正确难免会使中药材其中的某些有效物质在加工过程中被挥发、被氧化损失掉，尤其是一些热敏性物质，如蛋白质、维生素等会发生质变。因此，或多或少都会影响它的药用价值。因此，有必要对现在技术加以改进，以尽可能保存中药材的有效物质及活性成分，发挥其应用的多种药用功效。
广东热科烘干节能有限公司 砂仁加工工艺步骤：
1、采收 砂仁果实成熟期各地不同。一般于8月中、下旬，当果实表面颜色由红紫变为红褐色，果肉呈荔枝肉状，种子红褐色，嚼之有浓烈的辛辣味时采收。其成品生干比率可达23-25%。采收时，山区自下而上进行，平原则分畦采摘。收果后再剪去过长的果序柄，将鲜果分2级，再进行加工。采收时注意：切勿手扯果穗，以防扯伤匍匐茎的表皮；不要压倒植株和踩伤匍匐茎。
2、加工
（1）焙干法：分杀青、压实、复火3个加工工序。杀青，将鲜果放入培筛约10厘米厚，摊平，置于炉上，盖上湿麻袋，炉内加湿谷壳发烟烘熏24小时。压实，待果实收缩变软时，装入竹箩或麻袋中，轻压一夜，使果皮与种子贴紧。复火，压实的果实再放焙筛上摊平，置于炉上，用炭火烘焙，经常翻动。在70℃以下，烘约6小时，晾干后包装。
（2）晒干法：分杀青和晒干2个工序。一般用木桶（称杀青木桶），每桶盛砂仁50公斤左右。加工时，将杀青木桶，置于熏烟灶上，装入砂仁，用湿麻袋盖密桶口，升火熏烟，至砂仁“发汗”（即果皮布满小水珠）时，取出摊放在竹筛或晒场上晒干。此法较简单，灵活，可分散加工；但时间较长，效率低，成品果质量差。
广东热科烘干节能有限公司砂仁烘干机烘干与晒共的区别： 一般的晒干： 采用大自然的阳光光合作用和暖风的吹干，需要连续晒3到4天左右。日晒的时间短，而且大大的浪费人力资源，可悲的是遇到下雨天还不能完成作业，导致爆裂的砂仁价格降低。这是农户人家很头疼的主要问题，完全靠天吃饭。 砂仁烘干机烘干（广东热科烘干节能有限公司空气能热泵烘干机）： 模仿自然界的气候，吸收外界空气中的热能，输送到压缩机做功，使压缩机产生的高温高压的气体，再通过风定向的吹向物料，使之循环，而且在废气排放的过程中，有再次的回收废气中的热量，使之节能，且采用的是空气能热泵，全程靠电，使之方便，安全。砂仁的爆裂率大大的减少，空气能砂仁烘干机，是我们的追求。
砂仁烘干机的优势特点： 1、安装方便，拆卸方便，占地面积小，易操作。 2、适用寿命长，工艺技术成熟，性能稳定，运行安全可靠。 3、适用范围广，可用于农副产品烘干，鱼类烘干，家具烘干，木材烘干，药材烘干，食品烘干等等. 4、全程靠电，无污染，无排放物，节能环保。
空气能热泵砂仁烘干机烘干工艺： 由于砂仁的出水率比较慢，前期适用55℃的中高温进行烘干，使表面的程度的水分尽量烘干，后期采用45℃的温度进行降温，使里面的水分慢慢的渗透出外面，继续回潮1小时就烘干完成。广东热科烘干节能有限公司7P机的砂仁烘干机一次性可以放1500斤左右，烘干时间30个小时左右。大大减少靠日晒的时间。烘干出来的效果也是令人满意的。
