别说了，那种味道能美到你晕过去。吃着时你也不知道有多自在。是好面参了一点碱炸的面泡和红薯粉条放在一起炖出来的。这时想起，那上边漂着一点油，挑起那快被煮碎的粉条。嘴里像是还有那种感觉。

那面泡是不敢先吃和随便吃的。先喝煮粉条的香汤。然后，挑几根粉条放到嘴里，慢慢地品味。不想露过一丝香的滋味。

最后，才吃那面泡，叫香液流到嘴角。也绝不会叫它流出去浪费，舌头会跟着再去把它舔回。吃一碗那，并不是只想体会它的香和美。主要的还是，想借些叫自己炫耀一。看看，我今天也吃了一碗杂烩。

说来，那时的红薯粉条和现在的不一样。你就是叫它在水里泡三天，它也不会变成糊状。最多是粗了一点，它还是不会断。挑几根放到嘴里，别提有多刺激。一口下肚，整个人都觉得非常的舒服。

就是那时炸的面泡，泡三天也不碎，也不烂，只会更泡。就是颜色变得淡了，白了。刚炸好时是焦黄，这时回归到了白的模样。由于，服务的意识超前。就是你没牙，也不会叫你作难。他们都是把面泡和粉条泡到最大，才开始出售的。

到把面泡和粉条都泡好，温度也就成了正好。不会再叫你感到烫嘴了。看来别人还是一切都为了顾客。也是怕馋了半辈子的人，一口下去，把你的喉咙烫了。

所有的人，到那时还是不舍得大口的吞，慢慢地去品。让那香在嘴里多停留一点时间，让一条街上的人，都能够看见。那时，一条街上也只有他这一家卖这杂菜。就那也没有人满为患，半天你也看不到有人进来吃碗。

那时，谁舍得去吃它和大手大脚啊！那一碗杂烩菜，可是一家人，一个月的盐钱啊！要是一个人，不拿出，不过了的决心，是不会去开那个荤。

那时，一生的追求也就像是它了。你要是买一碗尝尝，它就像是半年还在你的肚子里荡。半年后想起，还能感觉到它的那香。主要是你感到那味道还在。你说，那时的杂烩是不是天下最好的菜。

那种香，主要是来自家中很少见到的油，八角，葱和姜。

业余