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青椒辣子鸡怎么做好吃
鸡肉洗净斩小块(小块才好入味);青椒(因为我儿子要吃所以我用的是二荆条青椒)切1厘米左右的段;生姜、大蒜切片;八角一颗、桂皮一小段;鸡肉用料酒、耗油拌均匀放入冰箱保鲜腌制1-2小时。锅内放油(多一些),油一定要很热,把鸡肉爆到微黄,捞起沥油。锅内留底油把生姜、大蒜、花椒爆香(注意花椒不要糊了),然后放入青椒爆炒。最后倒入鸡肉,翻炒几分钟,最后放少量生抽和老抽调味。最后一步是多吃几碗饭中国菜,贵州菜,