准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等 ，下面我们就来聊聊关于如何清炖鸡?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何清炖鸡

准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等。

将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。

锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。

捞出后用热水冲去浮沫，另起锅加入热水。将鸡块放入锅中，放入姜片。

放入料酒和蒜，再放入红辣椒和葱段，接着放入大料和花椒。

盖上锅盖，大火烧开转小火炖一小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。