用料

油豆角 500g 排骨 500g 土豆 300g 生抽 30g 老抽 15g 八角 2个 姜 8-10片 葱 4-6 根

排骨土豆炖豆角的做法

豆角掐头去尾，排骨洗干净。

加入少许油，用葱姜爆锅。放入排骨煎至变色，加入开水没过排骨。加入老抽、生抽、大料，盖上锅盖炖煮40分钟。

小贴士：如果买的排骨不是很新鲜可以先焯水，去除浮沫洗干净后再炖。

加入豆角、土豆翻炒均匀。盖上锅盖炖煮15分钟即可出锅。

小贴士：豆角按照个人习惯可以先进行煸炒盛出备用，等排骨炖好后再加入锅里炖煮十分钟左右即可。味道和没有煸炒过程做出来的豆角排骨的味道没有什么区别，都很好吃。

小贴士

1、如果买的排骨不是很新鲜可以先焯水，去除浮沫洗干净后再炖。

2、豆角按照个人习惯可以先进行煸炒盛出备用，等排骨炖好后再加入锅里炖煮十分钟左右即可。味道和没有煸炒过程做出来的豆角排骨的味道没有什么区别，都是很好吃。