蛋黄的几种做法(老少皆宜的蛋黄一口酥)
蛋黄的几种做法(老少皆宜的蛋黄一口酥)
2024-11-25 02:56:24  作者:谁揾英雄泪  网址:https://m.xinb2b.cn/know/kre249429.html

烘焙新手做曲奇往往会发生掌握不好状态,挤不好形状,打发不到位等等情况,导致花纹烘烤不清晰,很容易失败今天的这个一口酥,即使打发得不是很到位,也不会影响它的成功率,厨渣也可以百分百成功 小小一个,外层金黄酥脆,轻轻咬上一口就酥得掉渣,加上杏仁片的点缀,口感层次更加丰富,做下午茶或者外带的小零食,都非常不错你也可以将杏仁片换成核桃碎等其它坚果类,这样就是一款多口味的小酥饼了,下面我们就来聊聊关于蛋黄的几种做法?接下来我们就一起去了解一下吧!


蛋黄的几种做法

烘焙新手做曲奇往往会发生掌握不好状态,挤不好形状,打发不到位等等情况,导致花纹烘烤不清晰,很容易失败。今天的这个一口酥,即使打发得不是很到位,也不会影响它的成功率,厨渣也可以百分百成功。 小小一个,外层金黄酥脆,轻轻咬上一口就酥得掉渣,加上杏仁片的点缀,口感层次更加丰富,做下午茶或者外带的小零食,都非常不错。你也可以将杏仁片换成核桃碎等其它坚果类,这样就是一款多口味的小酥饼了。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

低筋面粉 160g

淡味黄油 100g

蛋黄液 40g

糖粉 25g

奶粉 20g

熟蛋黄 2个

蛋黄液 适量

杏仁 适量

做法步骤

1、在搅拌碗里倒入100淡味黄油和25g糖粉,用电动打蛋器打发至膨胀发白的状态。

2、把40g蛋黄液分两次加入,每次加入都用打蛋器充分拌匀。

3、筛入160g低筋面粉和20g奶粉。 奶粉可以增加奶香味,如果没有的话可以用等量面粉代替。

4、筛入2个熟蛋黄,碾碎后加入。

5、拌匀后,取10g为一份,搓圆后压扁成小饼。

6、在烤盘上隔开间距码放整齐,表面刷上蛋黄液,点缀上杏仁。

7、放入提前预热到170℃的烤箱中层,上下火170℃烘烤约25分钟。 每个烤箱的温差不同,注意观察上色情况,观察到一口酥表面色泽变金黄,就可以出炉咯~

8、一次吃不完的,可以放入密封罐中,常温保存5天左右。

小贴士

工具:烤箱、筛网、电动打蛋器 熟练耗时:1h 适合对象:对以上食材不过敏

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

  • 祛湿气别总用薏米(常吹空调也不怕湿气淤积)
  • 2024-11-25常吹空调也不怕湿气淤积薏米薏米是一种药食同源的食物,早在700多年,薏米就被列为宫廷膳食,《神农本草经》称它为上品,认为“久服可以轻身益气”然而薏米这种食物有些人吃了后却会出现身体怕冷、消化不良、抵抗力下降、月经不调,甚至。
  • 梅兰芳传统瓷画艺术作品欣赏(梅兰芳的戏画人生:)
  • 2024-11-25梅兰芳的戏画人生:(导语:梅兰芳,名澜,艺名兰芳近代中国“四大名旦”之首,“梅派”艺术创始人;他是中国进军好莱坞的第一人,曾在国外广受赞誉,其表演被推为“世界三大表演体系”之一)绘画入戏梅兰芳先生的祖父梅巧玲、父亲梅竹。
  • 冲水喝的姜糖怎么做(天冷手脚爱冰凉)
  • 2024-11-25天冷手脚爱冰凉姜糖有驱除体内的寒气、止咳化痰的作用,还可以治疗风寒感冒,每到冬季我家都是做一些姜糖来吃,今天小玲把姜糖的做法分享给大家,如果一到天冷手脚爱冰凉的姐妹们一定要安排上哦!话不多说我们一起来学习吧食材清单。
  • 赵丽颖饰演的金婚全集(金婚11年佟家六口)
  • 2024-11-25金婚11年佟家六口2007年郑晓龙执导的《金婚》是一部非常经典的家庭伦理剧,它以文丽和佟志风风雨雨爱情婚姻生活为主线,诉说着普普通通的家长里短,大事小事,都无比还原现实的生活,可以说是一部非常适合一家人看的电视剧当年播。
  • 泡沫轴放松大腿侧边正确方法 你要的泡沫轴放松方式
  • 2024-11-25泡沫轴放松大腿侧边正确方法 你要的泡沫轴放松方式泡沫轴又叫瑜伽柱,一般由重量轻、富有缓冲弹性,由高纯度EVA材料制成泡沫轴的好处:1.释放肌筋膜和收紧肌肉2.泡沫轴作为一项运动按摩,可以带来很多好处,而且使用成本低3.泡沫轴不仅能延伸肌肉和肌腱,它。
  • 接吻时女人爱你的细节(接吻时女人有三个下意识的动作)
  • 2024-11-25接吻时女人有三个下意识的动作对于情侣两个人来说,接吻是一件十分习以为常的事,并且最能表达双方爱意的行为了只有两个真正相爱的人,才会做出这样亲密的举动毕竟对于不爱的人来说,他们是无法接受自己跟一个无感的人有亲密暧昧的行为发生的要看。
  • 杭州郁金香景点(杭州太子湾郁金香盛花期来临)
  • 2024-11-25杭州太子湾郁金香盛花期来临钱江晚报·小时新闻记者余雯雯通讯员高菲春日杭城最期待的花事来啦:太子湾公园的郁金香马上进入盛花期了今天,小时新闻记者从杭州凤凰山管理处了解到,3月5日到4月18日,太子湾公园“爱如繁花”郁金香游园季正。
  • 冰火魔厨人物介绍(冰火魔厨角色介绍)
  • 2024-11-25冰火魔厨角色介绍融念冰:《冰火魔厨》男主角凤女:凤族的希望之凤,在水货铁匠铺初见念冰,与念冰一见倾心在后面与念冰生死与共后接受了念冰,其真正身份为玉如烟之女后来成为了念冰的妻子玉如烟:本名凤烟,曾经的凤族希望之凤,蓝。
  • 小米2s对讲机怎么样(如何选择适合的对讲机)
  • 2024-11-25如何选择适合的对讲机今年的假期终于可以放飞自我了,自驾出游肯定是爆发式增长组织户外活动也是必不可少的,当多人出行时,为了方便实时沟通,对讲机成了首选通讯工具,它得益于呼叫快捷,一对多通话等特点而说到对讲机大家印象中都是小。
  • 英国伦敦奢侈品牌有什么(英国10大奢侈品牌)
  • 2024-11-25英国10大奢侈品牌英国10大奢侈品牌,这些奢侈品牌被称为英国的骄傲英国奢侈品牌1.Burberry由ThomasBurberry创办于1856年的Burberry(博柏利),是英国皇室的御用品牌,其将英国的传统风格发挥。