正确的冷水煮速冻饺子的方法(用冷水还是沸水)
正确的冷水煮速冻饺子的方法(用冷水还是沸水)
2024-11-22 10:32:58  作者:短发嘟嘴妹  网址:https://m.xinb2b.cn/know/jwm509015.html

前几天,我看到一篇文章叫《这个冬天,不只为了看雪,为了吃也要去趟东北》,看到这,我特自豪,我们东北的冬天,才有“千里冰封,万里雪飘”的雄壮,在这寒冷的冬季,我们还无“冻”不欢,有一系类冻字当头的美食等着你去品尝,冻柿子、冻梨、肉皮冻、冰棍,还有就是冻饺子和冻豆包。


说到冻饺子,东北人一般接近年关都要准备一些,然后拿到院子里一会就冻得棒棒的,放到一口大缸里,这是东北人家天然的大冰柜,等到过年时就可以尽情的享受,等到吃饭时煮上一些很方便的,久而久之,东北人大多数都是煮冻饺子的高手,有些人会说,冻饺子不如新鲜的饺子鲜,在我们这根本没有这回事,有些人说,煮冻饺子容易开裂、破皮、露馅,在我们这里根本没有这回事。


其实,煮饺子也是一门技术,你当然不能拿煮鲜饺子的办法去煮冻饺子,如果这样做了,肯定会出问题的,一定会煮出一锅片汤的。接下来我就详细的分享一下煮冻饺子的方法,这样煮不开裂、不破皮、不露馅,最重要一点吃起来和新鲜的水饺一样。


第一步:解冻,我们把冻水饺放入冷水中,这个步骤可以使冻水饺缓慢解冻,并补充在冷冻过程中流失的水分,避免后续加热急剧开裂,放置一到两分钟,时间不宜太长。


第二步:冻水饺究竟是冷水下锅还是沸水下锅呢?众所周知,新鲜的水饺需要水烧开了再下锅,但是对于冻水饺就不能等水烧开了下锅,如果水开了下锅,由于沸水的冲击力强,饺子很容易破皮。但是如果冷水下锅,水饺在水里泡的时间过长,也很容易破皮的,所以说冷水下锅和沸水下锅都不对,正确的做法是:锅内加水,水里加入一勺盐,目的是防止粘锅,水烧到40度左右,这个水温不但避免了冷热相撞,同时由于饺子皮已经吸收过水分,不会出现冻饺子开裂的情况。


第三步:冻饺子下锅后,要掀开锅盖煮,用铲子沿着锅底轻轻推动,避免饺子粘连在一起,直到饺子全部散开,盖上锅盖大火继续煮,点了两次水,滚了三个开,饺子全部漂浮起来,感觉肚子鼓鼓的,饺子就煮好了,这时的饺子跟刚包的一样美味。


第四步:捞煮好的冻饺子也要小心翼翼,不要用力去抖,要保持平稳,控干水分即可。

煮冻饺子的技术要点:1、冷水化冻1分钟左右。2、水里加盐,40度左右下入冻饺子,这个温度正好,既不是冷水,也不是沸水。3、捞饺子要稳,不要抖。所以说,煮冻饺子时,有人用冷水,有人用沸水,都不对!这才是正确的方法,饺子不破皮不露馅。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

  • 山东金岭铁矿被罚(山东黄金矿业旗下4家单位收到罚单)
  • 2024-11-22山东黄金矿业旗下4家单位收到罚单日前,信用山东公布了对山东黄金矿业股份有限公司新城金矿的行政处罚决定,该矿因缺少安全设施设计逾期未改,违反安全规定被罚100万元今年4月以来,除新城金矿外,山东黄金矿业旗下的山东黄金矿业(莱州)有限公。
  • 朗逸和轩逸谁更值得入手(同为合资家轿王者)
  • 2024-11-22同为合资家轿王者对于家用轿车,经济实惠和皮实耐用两大特性是当下消费者筛选款式车型的依据大众朗逸和日产轩逸在10-15万元级紧凑型家轿市场“互掐”多年,在销量上,轩逸在2020年全年总销量超过53.86万辆,位居第一;。
  • 天猫会员扣费怎么退回(来电帮忙取消扣费会员业务)
  • 2024-11-22来电帮忙取消扣费会员业务  吴兴区公安分局警公办施警官日前致电党报热线,讲述了近期辖区派出所发生的一起冒充天猫客服,以操作失误将受害人列为扣费“铂金会员”,并帮助取消业务为由,指引被害人将钱转到指定账户的诈骗案例,在民警的介。
  • 于文华朱之文民歌大赛(唱纤夫的爱的于文华)
  • 2024-11-22唱纤夫的爱的于文华文|日夕砍柴书院专栏作者编辑|毛毛雨知愚姑娘“妹妹你坐船头,哥哥在岸上走,恩恩爱爱纤绳荡悠悠……”看到这句歌词,你的脑海中是否也自带旋律?20世纪90年代,一首《纤夫的爱》被传唱在街头巷尾,红极一时歌。
  • 你想不想当销冠(却被诡计多端的老板所害)
  • 2024-11-22却被诡计多端的老板所害第一次遇到诡计多端的公司,公司不给签合同不给上社保,又不交公积金做了一年的销售冠军,最后因为口罩原因,业绩下滑,立马老板就变了脸,给我各种下绊子仲裁半年才明白的一个道理,恶人都是怂人给惯出来的,当老实。
  • 橱柜下面积水了怎么办(橱柜积水是怎么回事)
  • 2024-11-22橱柜积水是怎么回事如果橱柜没有发生霉变的话建议擦干净橱柜之后打一点玻璃胶在柜子上正常来说下水是要粘玻璃胶或者防水胶防止板材潮湿霉变的,估计是之前做橱柜的时候忘记弄了如果现在已经霉变了,有味道了,打玻璃胶都没用了,干脆换。
  • 儒家文化的核心内容是什么(儒家文化的核心思想)
  • 2024-11-22儒家文化的核心思想儒家文化以孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻为体,以“仁“为其核心在儒家经典著作:四书五经:四书、五经的合称,泛指儒家经典著作介绍了中国传统文化“纲伦”基本内容◆“五伦”:君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友五种。
  • 婚车上有什么讲究和忌讳(一般婚车要几辆)
  • 2024-11-22一般婚车要几辆婚车是婚礼仪式上一个重要环节,但选婚车也是有很多讲究的,今天我就来详细说说一般婚车要几辆,选婚车有什么要注意的,一起来看看吧!一、一般婚车要几辆一般新人结婚的时候婚车都是以6辆或者8辆为主,根据不同新。
  • 火线英雄新兵第一次出镜(火线英雄首播收视飘红)
  • 2024-11-22火线英雄首播收视飘红12月10号晚10点由中广天择传媒联合山东省公安消防总队制作的明星消防部队体验真人秀《火线英雄》首播收视率,成功地在第四季度季播真人秀节目大混战中占领了自己的一席之地铁血教官刚中带柔个性鲜明不输明星六。
  • 狗狗为啥不能喝酸奶(狗狗能不能喝酸奶)
  • 2024-11-22狗狗能不能喝酸奶我们都知道狗狗不能随便喝牛奶,因为容易造成乳糖不耐症,导致狗狗肠胃不适,腹泻那么很多狗主还关心,狗狗既然不能喝牛奶,那么能不能喝酸奶呢?酸奶也有较高的营养价值,这样的营养食物是否真的能给狗狗喝呢?、有。
  • 防脱洗发水评价(中年防脱洗发水大赏)
  • 2024-11-22中年防脱洗发水大赏要说中年人的困扰真的不少,除了房贷、车贷、工作、减肥、健康,连脱发也要来插一脚,有多少人中年人不敢面对洗头后的洗手间,看着地上一缕缕头发太容易心碎了我自己就是一个深受脱发困扰的中年少女,实在不敢相信自。
  • 液晶显示模组的行业现状,与大客户关系复杂
  • 2024-11-22液晶显示模组的行业现状,与大客户关系复杂记者|李馨婷谈及显示屏,最先跃入我们脑海的通常是手机、电脑、电视等屏幕,而一家名为天山电子的公司却瞄准了主流品类的空隙做生意,甚至做到了上市天山电子主要研发生产专业显示领域定制化液晶显示屏及显示模组,。