1、首先要将白醋，辣椒酱，酱油，蒜泥，盐勾芡成汁（分量看个人口味）。

2、然后将皮皮虾洗净放盆里，把勾芡好的汁加进均有搅拌。

3、搅拌完后再加少许香菜点缀，放进冰箱冷藏即可。

4、皮皮虾是潮汕沿海地区最爱的腌制海鲜之一。