铁板串烧虾的做法：

1、将虾放入清水中清洗，用剪刀剪除虾头和腿；

2、将虾放入料酒，酱油，鱼露，盐中腌制30分钟；

3、腌制完成后，放入装有植物油的锅中炸至八成熟取出，切成三段；

4、将清洗干净的花甲和虾一同放在铁板上即可。