白醋去鸡蛋腥味，打鸡蛋的时候，可以在鸡蛋中加入几滴白醋去鸡蛋腥味，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。