嫩玉米可以按照以下方法进行储藏,保持其味道鲜美。
一、低温冷藏。由于在常温下甜糯玉米的含糖量迅速下降,所以要速度进行低温冷藏。
二、快速预冷是做好贮藏的一个重要环节,对鲜食玉米来说尤其重要。要求在采收后1到2小时内将玉米穗迅速预冷至0摄氏度。
三、速冻保藏。速冻是将鲜食玉米在零下25摄氏度条件下快速冻结,包装后冷藏在零下18摄氏度的条件下。这种方法可保质半年,是延长鲜食玉米供应期最有效的方法。
四、常温贮藏。这是一种真空包装高温灭菌常温贮藏的方法,贮存期可达一年。
嫩玉米可以按照以下方法进行储藏,保持其味道鲜美。
一、低温冷藏。由于在常温下甜糯玉米的含糖量迅速下降,所以要速度进行低温冷藏。
二、快速预冷是做好贮藏的一个重要环节,对鲜食玉米来说尤其重要。要求在采收后1到2小时内将玉米穗迅速预冷至0摄氏度。
三、速冻保藏。速冻是将鲜食玉米在零下25摄氏度条件下快速冻结,包装后冷藏在零下18摄氏度的条件下。这种方法可保质半年,是延长鲜食玉米供应期最有效的方法。
四、常温贮藏。这是一种真空包装高温灭菌常温贮藏的方法,贮存期可达一年。