1、面饼用料:面粉250g,酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100ml。
2、馅料用料:法香1汤匙(15g,切碎),小葱1/2棵(切碎),牛至15g(切碎),蒜1瓣(切碎),淡奶油180ml,番茄2个(约250g),盐 1/2 茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)。
3、将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。
4、把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶旁),静置30 分钟。
5、将发酵好的面团擀成宽36cm、长44cm 的面片,放入铺好牛油纸的烤盘中。
6、将法香碎、小葱碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均匀,调入盐和白胡椒粉,均匀地涂抹在擀好的面片 上。
7、番茄洗净后,用刀将番茄切成12 片,均匀整齐地码放在面片上。
8、将烤盘放入预热至220 度的烤箱底部烤制20分钟即可。