馒头可分为三种，各自呈现不同颜色。

1、有点黑黄色的馒头：这是纯天然的馒头，北方的小麦做出来的馒头有一点黑黄。

2、纯白色馒头：这种馒头是由于加了增白剂而呈纯白色。

3、其他染色馒头：其他的染色馒头是由于加入染色剂导致的五颜六色。