1、墨鱼丸250克，虾米35克，干香菇20克，西芹2根，姜1片，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐2g。

2、虾米洗净再浸泡，留水。

3、冬菇提前泡发。

4、西芹切段，鱼丸洗净。

5、砂锅小火热油，放入冬菇和姜片煎一会儿。

6、加入虾米炒出香味。

7、加入鱼丸，倒入浸虾米的水。

8、调入酱油，蚝油，和盐拌匀。

9、然后加盖焖15-20分钟。

10、最后加入西芹再烧2分钟就好了。