1、选择新鲜的豆角，洗净后切丁。

2、将鸡蛋在碗中打散，然后在锅中放油烧热，把鸡蛋炒熟切碎。

3、将豆角和鸡蛋放到一起，加入适量的油、味极鲜、蚝油、盐，搅拌均匀。

4、将剂子擀好后，就可以用调好的豆角素馅来包了。

5、将蒸锅中放入足量的水，把包好的豆角素馅包放入锅中，大火烧开后，继续蒸15分钟，就可以出锅食用了。