1、基本材料:燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。
2、燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。
3、雪梨去皮、取梨肉并切小块。
4、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。