1、排骨焯水。

2、砂锅煮开水，放入排骨。（喜欢放姜的可以放2片姜，排骨不会有腥味，放姜反而影响原有的味道)。把排骨用小火煲半小时。

3、新鲜百合剥成一片片洗净备着。

4、胡萝卜切滚刀块，玉米笋切段，半小时后放入，继续煮开后小火煲半小时。

5、剩余最后3分钟加入百合。

6、新鲜的百合容易熟，最后煮3分钟调入盐即可。出锅放点香菜提味。