羊肉泡馍是陕西省渭南市固市镇的美食。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，镆筋光滑，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，又有暖胃功能。