黄芪和当归的分量是5:1的比例，如黄芪30克，当归则需要6克。黄芪与当归一起服用补养气血，可用于气血不足所引起的面色萎黄、头昏目眩、疮疡及不收口、关节疼痛等症的辅助食疗。