肉制品保水剂使用方法：适量水溶解保水剂磷酸盐后与调味品、香辛料、植物胶、淀粉、植物蛋白、着色剂、发色剂和其他辅料充分混匀，加入料肉中，可进行绞肉、斩拌、搅拌、加工西式火腿、香肠、肉丸和罐头制品等。

保水剂使用的是高吸水性树脂，它是一种吸水能力特别强的功能高分子材料，无毒无害，反复释水、吸水，因此农业上人们把它比喻为微型水库，同时，它还能吸收肥料、农药、并缓慢释放，增加肥效、药效，高吸水性树脂广泛用于农业、林业、园艺、建筑材料，在工业方面可广泛应用于石油化工、电缆、造纸、传感器、灭火器具、纤维制品、化妆品、食品保鲜、膨胀玩具等。