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怎么做平锅带鱼(带鱼绍酒姜丝酱油)
2024-11-01 02:46:43  网址:https://m.xinb2b.cn/yule/news613521.html  

怎么做平锅带鱼

主料:带鱼

配料:葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、绍酒、糖、花椒油、鲜汤。

步骤:1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。   

2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。   

3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。