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酿葡萄酒可以放红糖吗(发酵含量葡萄家庭)
2024-11-01 05:10:50  网址:https://m.xinb2b.cn/yule/news585001.html  

酿葡萄酒可以放红糖吗

家庭酿酒时要尽量提高前发酵的原酒酒精含量,以免酒病发生。由于酵母活性的限制,家庭葡萄酒的酒精度一般只能达到12~13度。要达到这酒精含量水平,葡萄原汁的含糖量必须达到22度。如果葡萄含糖量低于22度,就需补加蔗糖发酵。