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鸡蛋放进醋里为什么会变软(碳酸钙醋酸蛋壳鸡)
2024-11-01 02:09:52  网址:https://m.xinb2b.cn/yule/news542083.html  

鸡蛋放进醋里为什么会变软

因为鸡蛋壳的主要成分是碱性化合物碳酸钙,而醋是酸性化合物,其中含有大量的醋酸,醋与蛋壳发生了酸碱中和的化学反应,蛋壳中的碳酸钙被醋酸溶解,所以鸡蛋放在醋里会变软。

醋酸,也叫乙酸、冰醋酸,是食醋内酸味及刺激性气味的来源。

碳酸钙是一种无机化合物,是动物骨骼或外壳的主要成分,不溶于水,易溶于盐酸。