发苦的菜心没有毒,菜心发苦只是影响口感,烹饪食用对人体无害。
菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。