1、准备雪燕5克，矿泉水一瓶。

2、泡发雪燕最好用矿泉水，它的酸碱程度比较适合泡发雪燕，将谁倒满一碗，保证雪燕都被水没过。

3、雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水，挑清杂质，最好换3次水以上。

4、泡发号的雪燕，特别饿晶莹剔透，并且用矿泉水泡发雪燕炖的时候也不是那么容易炖碎。