南瓜山药鳕鱼不建议一起吃，即使南瓜、山药、鳕鱼这三种食材很有营养。但是如果饮食不当，也可能对健康产生不良影响。但是如果南瓜和山药一起食用的话，南瓜中的维生素C分解酶能很大程度的破坏掉山药中所含的维生素C含量，会让山药的营养价值降低。