湖州的特色小吃有：干挑面、湖州大馄饨、张一品酱羊肉、千张包、长兴爆鳝丝、全鱼宴等。

湖州市是浙江省地级省辖市，地处浙江省北部，面积5818平方公里。湖州是一座具有二千多年历史的江南古城。楚考烈王十五年（公元前248年），春申君黄歇徙封于此，在此筑城，始置菰城县，以泽多菰草故名。