想开餐厅可以通过店面或网络招聘、请熟人介绍、和专业的厨师培培训学校合作的方法找厨师。店面或网络招聘厨师时，要详细写出要求对方具有几年工作经验，需要擅长哪方面的菜系。有些专业的厨师培训学校培训出的学员非常优秀，可以直接胜任餐饮店里的工作，餐饮店经营者可以和这些厨师培训学校合作，为厨师培训学校提供实习基地。