红薯的茎是匍匐在地面上的，因此它不是攀缘茎，而是属于匍匐茎。红薯也称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯，是一年生草本植物。