如果连续下软蛋就有疾病的可能，就不可以吃，里面的物质对人体健康有害。如果偶尔下的软蛋是生理性的原因，就可以吃，下软蛋是因为蛋壳还没长硬，蛋就生下来了，营养和普通鸡蛋一样，没有任何坏处，同时还能吃个新鲜感，但是由于蛋壳很软，所以保质期比较短。

软壳蛋，又称薄壳蛋，这种蛋的厚度较正常的薄，轻轻撞碰或蛋压蛋会立即破磁针。