三高指的是高血压，糖尿病，高脂血症，收缩压大于等于140毫米汞柱，舒张压大于等于90毫米汞柱，就叫做高血压。空腹血糖超过6.1毫摩每升，餐后血糖超过11.1毫摩每升，多次测量均偏高，就叫做糖尿病，甘油三酯超过1.71毫摩每升就叫做高甘油三酯血症，胆固醇超过5.72毫摩每升就叫做高总胆固醇血症，在饮食方面，主要就是低盐低脂糖尿病饮食。每天对盐的摄入量要小于3克，对于糖尿病饮食的话一定要一日三餐规律，不要吃甜食。