1、可以。没焯水的蘑菇中含有较多水，不适宜冷冻，蘑菇焯水后其中的水分减少很多，沥干水分后放在冷冻室可以适当延长其保存时间。

2、蘑菇需在低温通风处贮存，所以可把装蘑菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将蘑菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。