枸杞子变软了还能吃，枸杞变软说明枸杞受潮了，应该注意保管环境，保持环境干燥。枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。