如何做好工地食堂管理工作?
方法/步骤1准备好足够的开水桶,保证全天不间断供应开水,对于开水桶要做好安全措施,必须加盖加锁,同时每日保证清洗更换。
2根据职工用餐需球组织货源,中、晚餐要多样化,伙食做到价廉物美,使职工满意。
3工作人员要对用餐人员要有礼貌热情,不卖腐烂变质的食品。
4工作人员要经体检合格持有健康证,并亮证上岗。
5要节约用水、煤、电,同时做好食堂防火工作。
6按时开饭,排队买菜,不搞特殊化。
7要经常保持灶头、饭桌、器具的卫生整洁,碗、冰柜、盛菜面盘做到常消毒。
8食堂周围的环境卫生,应经常打扫,每周大扫除一次。